Evento

O poder do alimento para internacionalizar a imagem do país

O poder do alimento para internacionalizar a imagem do país

Luis Ginnochio Balcázar e Roberto Smeraldi falam sobre as expressões sócio-bio-culturais dos alimentos e sua promoção nacional e internacional.

Data: 9/11, das 16h às 17h

Local: Unibes Cultural - Rua Oscar Freire, 2500


Sobre os palestrantes:

Roberto Smeraldi é vice-presidente e co-fundador do Instituto ATÁ e jornalista de gastronomia e sustentabilidade do jornal O Estado de S. Paulo.

Luís Ginnochio é especialista em alimentos e inovação, ex-ministro da Agricultura do Peru (2011 a 2012) e co-autor do documento “México, segurança alimentar em tempos de globalização”.